★ 梅しらすおにぎり 　 【 材料　４人分 】 ◆ 麦ごはん 茶碗　４杯 ◆ 梅干 ３個 ◆ しらす干し ５０ｇ ◆ 青じそ ８枚 ◆ 焼き海苔 １枚 　 【 作り方 】 梅干は種を取り除き、細かくちぎる。 　 青じそは、４枚を縦半分に切り、残りの４枚は横に千切りにし、水にさらして水気をしぼる。 　 炊きたてのご飯を軽くほぐし、電子レンジで加熱したしらす干しを入れてざっくりと混ぜ込む。 　 ご飯が少し冷めたら�Aの青じそを半分のご飯に混ぜ、一人１個ずつ軽く握り、上に梅干をのせ焼き海苔を横に巻く。 　 残りのご飯も軽く握り、上に梅干をのせ、１/２切りした青じそを巻く。 　 【 組み合わせ例 】 梅しらすおにぎり、厚焼き卵、夏野菜のみそ汁、キャベツのごま和え、オレンジ 　 【 ポイント 】 梅干と青じそを入れることでさっぱりした味わいになり、 見た目も美しく食欲の減退する夏の朝食にはぴったりのご飯です。 しらす干しを入れることでカルシウムをたくさんとることができます。 おにぎりにすると食べやすく、白飯と比べて量もたくさん食べられます。 ご飯と海苔と青じそを別々に盛り付けて、自分でおにぎりを作ってみましょう。 一層楽しく食べられますよ。

×閉じる