学校給食メニューコンクール

県内地場産物を中心にした学校給食の献立で発表会に参加することにより、食育授業・衛生管理・調理実技・試食・意見交換会等を通して、栄養教諭・学校栄養職員・調理員等の学校給食関係者に日々の作業にも役立つ調理発表会をめざしています。

平成27年度 学校給食調理発表会 作品

1.チーム えだまめ(岐阜市立長森南小学校)


・麦飯
・岐阜枝豆コロッケ
・甘長ピーマンの炒め煮
・県産沢煮椀
・トマトゼリー
・牛乳

 

 エネルギー  655Kcal
 たんぱく質  23.6g
 脂質  16.6g
 (エネルギー比 23.0%) 
 カルシウム  320mg
 マグネシウム  90mg
 鉄  2.5mg
 亜鉛  2.9mg
 ビタミンA  220μgRE
 ビタミンB1  0.69mg
 ビタミンB2  0.46mg
 ビタミンC  39mg
 食物繊維  5.0g
 食塩相当量  2.3g


2.ちーむ こまっちゃん(垂井町学校給食センター)


・半兵衛うどん 
・こめっこかき揚げ 
・こまっちゃんあえ
・こめちゃむしパン
・牛乳

 

 エネルギー  701Kcal
 たんぱく質  24.3g
 脂質  18.2g
 (エネルギー比 23.0%) 
 カルシウム  402mg
 マグネシウム  102mg
 鉄  3.2mg
 亜鉛  2.4mg
 ビタミンA  479μgRE
 ビタミンB1  0.40mg
 ビタミンB2  0.48mg
 ビタミンC  22mg
 食物繊維  6.9g
 食塩相当量  2.2g


3.チーム チェリーズ(高山市学校給食一之宮センター)


・麦ご飯 
・にじますのトマト薬味だれ 
・宮産ほうれん草のえごまあえ 
・夏のさっぱり汁 
・ぎふももゼリー 
・牛乳

 

 エネルギー  694Kcal
 たんぱく質  27.1g
 脂質  18.8g
 (エネルギー比 24.0%) 
 カルシウム  514mg
 マグネシウム  122mg
 鉄  3.5mg
 亜鉛  3.1mg
 ビタミンA  299μgRE
 ビタミンB1  0.38mg
 ビタミンB2  0.55mg
 ビタミンC  42mg
 食物繊維  5.4g
 食塩相当量  2.2g


4.チーム あじさい(美濃加茂市学校給食センター) 


・大豆入り黒米ごはん 
・高野豆腐のカップ焼き
・夏野菜の味噌汁
・切干大根のごま和え
・山の上のなし
・牛乳

 

 エネルギー  652Kcal
 たんぱく質  25.6g
 脂質  21.0g
 (エネルギー比 29.0%) 
 カルシウム  440mg
 マグネシウム  109mg
 鉄  3.4mg
 亜鉛  3.1mg
 ビタミンA  264μgRE
 ビタミンB1  0.54mg
 ビタミンB2  0.46mg
 ビタミンC  24mg
 食物繊維  5.8g
 食塩相当量  2.6g


5.土岐の山波チーム(土岐市学校給食センター)


・麦ごはん
・あゆの和風あんかけ
・小松菜とキャベツのハニーピーナッツ和え
・日吉みそ汁
・冷凍みかん
・牛乳

 

 エネルギー  648Kcal
 たんぱく質  23.2g
 脂質  18.9g
 (エネルギー比 26.0%) 
 カルシウム  435mg
 マグネシウム  90mg
 鉄  2.7mg
 亜鉛  2.8mg
 ビタミンA  383μgRE
 ビタミンB1  0.60mg
 ビタミンB2  0.50mg
 ビタミンC  50mg
 食物繊維  4.8g
 食塩相当量  2.0g


6.チーム みそぎ団子(羽島地区栄養教諭・学校栄養職員部会)


・麦ごはん
・川えびのかき揚げ
・羽島いんげんの酢味噌和え
・冬瓜汁
・冷凍みかん
・牛乳

 

 エネルギー  687Kcal
 たんぱく質  23.1g
 脂質  21.9g
 (エネルギー比 29.0%) 
 カルシウム  393mg
 マグネシウム  95mg
 鉄  2.7mg
 亜鉛  1.9mg
 ビタミンA  412μgRE
 ビタミンB1  0.63mg
 ビタミンB2  0.53mg
 ビタミンC  51mg
 食物繊維  6.9g
 食塩相当量  1.9g


7.美濃路の実り(恵那市学校給食センター)


・栗ごはん
・かぼちゃの包み揚げ
・香りあえ
・とうがんのみそ汁
・ミニトマト
・牛乳

 

 エネルギー  671Kcal
 たんぱく質  21.3g
 脂質  18.2g
 (エネルギー比 24.0%) 
 カルシウム  371mg
 マグネシウム  106mg
 鉄  2.9mg
 亜鉛  2.7mg
 ビタミンA  287μgRE
 ビタミンB1  0.63mg
 ビタミンB2  0.49mg
 ビタミンC  65mg
 食物繊維  7.6g
 食塩相当量  2.6g


8.南部食堂(大垣市南部学校給食センター) 


・麦ごはん
・にじますの梅だれ
・切干大根のあえ物
・すったて鍋
・南濃みかん
・牛乳

 

 エネルギー  697Kcal
 たんぱく質  28.2g
 脂質  19.8g
 (エネルギー比 26.0%) 
 カルシウム  351mg
 マグネシウム  112mg
 鉄  3.2mg
 亜鉛  3.4mg
 ビタミンA  313μgRE
 ビタミンB1  0.65mg
 ビタミンB2  0.48mg
 ビタミンC  49mg
 食物繊維  6.2g
 食塩相当量  2.4g


9.洞戸キウィ(関市洞戸学校給食センター)


・五目おこわ
・美濃古地鶏ダブルキウイソースかけ
・じゃがいものごまあえ
・洞戸呉汁
・冷凍みかん
・牛乳

 

 エネルギー  698Kcal
 たんぱく質  33.7g
 脂質  19.0g
 (エネルギー比 25.0%) 
 カルシウム  379mg
 マグネシウム  128mg
 鉄  3.3mg
 亜鉛  4.0mg
 ビタミンA  221μgRE
 ビタミンB1  0.48mg
 ビタミンB2  0.56mg
 ビタミンC  60mg
 食物繊維  6.3g
 食塩相当量  2.5g