学校給食メニューコンクール

県内地場産物を中心にした学校給食の献立で発表会に参加することにより、食育授業・衛生管理・調理実技・試食・意見交換会等を通して、栄養教諭・学校栄養職員・調理員等の学校給食関係者に日々の作業にも役立つ調理発表会をめざしています。

平成24年度 学校給食調理発表会 作品

1.アンビーズ(安八町学校給食センター)


・白飯
・牛乳
・あまごのから揚げアンビーソースかけ
・青菜のナッツあえ
・田舎汁
・果物

 

 エネルギー  652Kcal
 たんぱく質  22.8g
 脂質  18.8g
 (エネルギー比 26.0%) 
 カルシウム  441mg
 マグネシウム  120mg
 鉄  2.9mg
 亜鉛  3.0mg
 ビタミンA  338μgRE
 ビタミンB1  0.61mg
 ビタミンB2  0.52mg
 ビタミンC  45mg
 食物繊維  4.6g
 食塩相当量  2.8g


2.長良川レディース(岐阜市立岐阜小学校)


・麦ごはん
・牛乳
・鮎の甘露煮
・県産切干大根の薬味あえ
・ふるさと野菜の味噌汁
・冷凍みかん

 

 エネルギー  673Kcal
 たんぱく質  24.3g
 脂質  12.9g
 (エネルギー比 17.0%) 
 カルシウム  442mg
 マグネシウム  113mg
 鉄  3.2mg
 亜鉛  3.2mg 
 ビタミンA  219μgRE
 ビタミンB1  0.63mg
 ビタミンB2  0.49mg 
 ビタミンC  38mg 
 食物繊維  5.5g 
 食塩相当量  2.9g 


3.さるぼぼ(高山市学校給食センター) 


・麦ごはん
・牛乳
・豚肉のみそ焼き
・ほうれん草と切干大根のおひたし
・美女もち汁
・りんご

 

 エネルギー  689Kcal
 たんぱく質  27.44g
 脂質  20.2g 
 (エネルギー比 26.0%) 
 カルシウム  324mg
 マグネシウム  111mg
 鉄  2.7mg 
 亜鉛  3.7mg 
 ビタミンA  260μgRE
 ビタミンB1  0.64mg
 ビタミンB2  0.54mg 
 ビタミンC  22mg
 食物繊維  6.0g
 食塩相当量  2.6g


4.清見ランチャーズ(高山市学校給食清見給食センター) 


・飛騨牛ちらし
・牛乳
・焼き豆腐の味噌かけ
・ほうれん草のピーナッツあえ
・ゆばすまし汁
・キウイフルーツ

 

 エネルギー  687Kcal
 たんぱく質  28.3g
 脂質  21.7g
 (エネルギー比 28.0%) 
 カルシウム  433mg
 マグネシウム  132mg
 鉄  4.0mg
 亜鉛  4.3mg
 ビタミンA  354μgRE
 ビタミンB1  0.31mg 
 ビタミンB2  0.58mg 
 ビタミンC  50mg 
 食物繊維  5.3g 
 食塩相当量  2.9g


5.チームおさかっこ(下呂市小坂学校給食センター)


・麦ご飯
・牛乳
・下呂のトマトなべ
・カリコリ揚げに
・ブロッコリーのあえもの
・白川茶プリン

 

 エネルギー  660Kcal
 たんぱく質  28.2g
 脂質  18.3g
 (エネルギー比 25.0%) 
 カルシウム  442mg 
 マグネシウム  123mg 
 鉄  3.3mg 
 亜鉛  3.5mg
 ビタミンA  129μgRE
 ビタミンB1  0.84mg 
 ビタミンB2  0.61mg
 ビタミンC  39mg 
 食物繊維  7.3g 
 食塩相当量  1.8g


6.海津グリーン(海津市学校給食センター)


・麦ごはん
・牛乳
・鶏肉のみそチーズ焼き
・糸寒天ときゅうりサラダ
・夏けんちん汁
・冷凍南濃みかん

 

 エネルギー  634Kcal
 たんぱく質  30.0g
 脂質  16.5g
 (エネルギー比 24.0%) 
 カルシウム  391mg
 マグネシウム  102mg 
 鉄  2.4mg 
 亜鉛  3.8mg
 ビタミンA  206μgRE
 ビタミンB1  0.60mg
 ビタミンB2  0.60mg
 ビタミンC  53mg
 食物繊維  6.0g 
 食塩相当量  2.6g


7.やさか41(中津川市坂下学校給食共同調理場)


・麦ごはん
・牛乳
・ますの彩り焼き
・五平だれあえ
・夏みそけんちん汁
・冷凍みかん

 

 エネルギー  681Kcal
 たんぱく質  27.4g
 脂質  21.9g
 (エネルギー比 29.0%) 
 カルシウム  367mg
 マグネシウム  107mg
 鉄  2.8mg
 亜鉛  2.2mg
 ビタミンA  407μgRE
 ビタミンB1  0.68mg 
 ビタミンB2  0.52mg
 ビタミンC  53mg
 食物繊維  6.1g
 食塩相当量  2.1g


8.チーム多治見(多治見市共栄調理場)


・まめでげんきライス
(むぎごはん・まめでげんきソース)
・牛乳
・じゃがいものチーズ焼き
・ぎふやさいのスープ 
・南濃冷凍みかん 

 

 エネルギー  675Kcal
 たんぱく質  22.7g
 脂質  17.2g
 (エネルギー比 23.0%) 
 カルシウム  411mg
 マグネシウム  114mg
 鉄  2.9mg
 亜鉛  2.0mg
 ビタミンA  359μgRE
 ビタミンB1  0.70mg
 ビタミンB2  0.53mg
 ビタミンC  61mg
 食物繊維  7.2g
 食塩相当量  2.4g