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平成23年度学校給食調理発表会の開催


平成23年度学校給食調理発表会献立   前の作品へ  |  次の作品へ

1 白川郷合掌ランチャーズ
(白川村学校給食センター)

  • 麦ご飯
  • 牛乳
  • まめまめつかげ
  • ほうれんそうのごまあえ
  • かぼちゃの味噌汁
  • オレンジ
栄養価
 エネルギー 684Kcal 亜  鉛 3.0mg
 たんぱく質 24.4g ビタミンA 367μgRE
 脂  質 19.0g ビタミンB1 0.63mg
(エネルギー比 25.0%) ビタミンB2 0.59mg
 カルシウム 353mg ビタミンC 58mg
 マグネシウム 113mg 食物繊維 6.9g
 鉄 3.9mg 食塩相当量 2.4g

2 瑞浪ボーノチーム
(瑞浪市学校給食センター)

  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • 瑞浪茶ボーノコロッケ
  • さやいんげんのごま和え
  • 日吉みそ汁
栄養価
 エネルギー 721Kcal 亜  鉛 4.3mg
 たんぱく質 27.5g ビタミンA 409μgRE
 脂  質 19.7g ビタミンB1 0.37mg
(エネルギー比 24.6%) ビタミンB2 0.55mg
 カルシウム 455mg ビタミンC 59mg
マグネシウム 128mg 食物繊維 10.2g
 鉄 4.0mg 食塩相当量 1.9g

3 チーム古今伝授
(郡上市大和学校給食センター)

  • 米粉パン
  • 牛乳
  • アマゴの秋風仕立て
  • 郡上野菜のポタージュ
  • 柿入りかみかみサラダ
栄養価
 エネルギー 695Kcal 亜  鉛 2.8mg
 たんぱく質 27.4g ビタミンA 507μgRE
 脂  質 22.6g ビタミンB1 0.47mg
(エネルギー比 29.0%) ビタミンB2 0.61mg
 カルシウム 383mg ビタミンC 42mg
マグネシウム 101mg 食物繊維 6.8g
 鉄 2.4mg 食塩相当量 3.2g

4 まめなかな
(郡上市美並学校給食センター)

  • 麦ごはん
  • 牛乳
  • まめにらヘルシーポーク
  • 切り干し大根の薫りあえ
  • いなか汁
  • 岐阜のりんごゼリー
栄養価
 エネルギー 696Kcal 亜  鉛 2.3mg
 たんぱく質 26.0g ビタミンA 388μgRE
 脂  質 18.5g ビタミンB1 0.75mg
(エネルギー比 24.0%) ビタミンB2 0.52mg
 カルシウム 345mg ビタミンC 23mg
マグネシウム 94mg 食物繊維 5.9g
 鉄 2.9mg 食塩相当量 2.0g

5 海津グリーン
(海津市学校給食センター)

 〜震災に学ぶ体験メニュー〜
  • アルファー化米のごはん
  • 牛乳
  • ツナそぼろごはんの具
  • きゅうりサラダ
  • 乾物と野菜のみそ汁
  • 海津のトマト
栄養価
 エネルギー 624Kcal 亜  鉛 2.9mg
 たんぱく質 25.8g ビタミンA 210μgRE
 脂  質 18.8g ビタミンB1 0.50mg
(エネルギー比 27.0%) ビタミンB2 0.47mg
 カルシウム 317mg ビタミンC 30mg
マグネシウム 96mg 食物繊維 6.3g
 鉄 2.6mg 食塩相当量 2.8g

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